烘干温度
烘干温度相关内容
-
深入解析：干燥工艺如何塑造白茶品质与功能性成分
本文探讨了干燥工艺对白茶品质与功能性成分的深刻影响，比较了自然风干、日晒与烘干等不同方法的优缺点。自然干燥虽能保持茶叶自然特性，但受天气制约且可能不够彻底；烘干工艺能有效提升茶香、减少苦涩，但高温可能损及酶活性。通过分析不同温度下的干燥效果，发现温度直接影响茶多酚、儿茶素及氨基酸含量，强调选择干燥方式需考虑消费偏好与储藏目的，平衡即时口感与长期陈化潜力。
无涯茶屋2024-09-08
阅读更多
